Gesunde Torte zum 1. Geburtstag – Rezept

Andrea RathBaby

Rezept für eine gesunde Torte zum 1. Geburtstag mit Joghurt und Quark

Plötzlich ist es soweit: Der erste Geburtstag deines Kindes steht vor der Tür. Dieser ist  etwas ganz Besonderes und auch ein Kuchen oder eine Torte darf natürlich nicht fehlen. Hier findest du ein Rezept für eine gesunde Torte zum 1. Geburtstag von Ernährungsberaterin Lisa Kerschbaumer.

Rezept für die Joghurt-Quark-Torte zum 1. Geburtstag

Zutaten für eine 26cm Springform

für den Boden:
• 3 Eier
• 100g Vollkornmehl oder Mehl Typ 700
• 20g gemahlene Nüsse
• 3 EL Wasser
• 2 EL Zucker
• 1. Msp. Backpulver

für die Creme:
• 250g Naturjoghurt
• 250g Magerquark
• 4 Blatt Gelatine
• 1 Packung (150g) Heidelbeeren/Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
• Himbeeren/Heidelbeeren zum Verzieren

Rezept für eine gesunde Torte zum 1. Geburtstag

Zubereitung:
Eier, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig rühren.

Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse mischen. Anschließend in die mit Mehl ausgestaubte Tortenform füllen und bei 180Grad ca. 30 Minuten backen.

Danach auskühlen lassen.

Naturjoghurt mit Magerquark verrühren und die Beeren fein püriert unter die Creme mischen. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und in die Joghurt/Quarkcreme mischen.

Den Tortenboden mit der Masse bestreichen und für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss mit einigen Beeren verzieren und GUT ZUM ERSTEN GEBURTSTAG SCHMECKEN LASSEN!

 

Autorin: Lisa Kerschbaumer, MSc. – Ernährungswissenschaftlerin http://www.educa.cc/

 

PS: Weitere Tipps zur Ernährung deines Kindes rund um seinen ersten Geburtstag findest du hier.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das könnte dich auch interessieren: